据国家统计局7月16日发布的最新数据，2020年上半年全国餐饮收入14609亿元，同比下降32.8%。餐饮业受疫情防控影响，全国整体复苏较缓慢，但其中不乏地方性强势品牌抓住机遇，寻求突破，实现逆势上扬。
记者获悉最新信息，江西最大的连锁餐饮企业-季季红火锅第152家直营店顺利在抚州东乡开业，当天翻台率更是达到了5，获得了大批消费者支持。七夕节，官方数据显示有超过10万余人次的消费者在季季红火锅甜蜜过七夕。
据了解，疫情缓解后，季季红火锅迅速扩张，100天时间在近10个市县新开门店超过20家。国庆前后，至少再开业8家新店。
季季红火锅已在江西省开出超过150家直营店，覆盖全省50余个市县，累计服务超过3亿人次。该品牌从各个角度去寻求市场突破——无接触服务、直播带货、运维私域流量、社群营销、满足社会需求，发挥自己的价值，得到了全省消费者的支持，实现逆势增长。
据悉，季季红火锅逆势上扬中，获得了大批年轻消费群体的支持。它是如何做到的呢？
年轻消费群体在催生中国个性化消费中发挥着重要作用，季季红火锅牢牢把握住年轻消费者的需求，推出更自由、更安全的火锅体验模式——自选超市火锅，在火锅消费行为中宣扬年轻人自主权，在火锅市场中独辟蹊径，获得了Z世代群体的青睐。
“疫情期捐款赠物，连续32天向抗疫医护人员送暖心餐，向环卫、空管人员捐赠防疫物资，我觉得这是有良心的品牌。”一位季季红火锅的忠实消费者向记者说到。
财经作家吴晓波先生说：“巨石崩裂时，有人看到了恐惧，有人看到了光。所有变化都不是在一个风和日丽的日子里发生的，而是在雷电交加的时候，逼着你做出选择。”正如季季红火锅始终坚守的理念——“责任大于生意”，品牌只有做出正确的市场选择，才能被消费者认可，并获得更良好的前景和广阔的未来。
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