近日，猎云网在其创投颁奖盛典上，公布了2019年度“新消费领域最具影响力创新企业TOP20”榜单，旨在表彰那些实力突出、发展前景远大、行业口碑优良、团队潜力巨大的创新创业公司。生鲜电商每日优鲜凭借其首创的前置仓模式、极致的精细化运营，以及其为消费者提供的优质体验入选该榜单。
前置仓模式：让人们快乐地在家吃饭
从2014年创立以来，用“异军突起”形容每日优鲜再合适不过。据第三方数据显示，每日优鲜在小程序端+APP端总月活已超过2500万，超高的用户粘性和活跃度令其稳坐行业第一的位置，而这与它首创的“前置仓模式”密不可分。
与传统电商利用成本高昂的物流冷链进行生鲜配送不同，每日优鲜的前置仓模式，是将分温区的微型仓库开到距离用户1-3公里的地方，并为用户提供下单后1小时达的快速服务。这一模式不仅能以冷源冷链+时间冷链的模式代替成本高昂的冷媒冷链，极大地降低成本，同时更能满足用户对于生鲜产品高频、即时、新鲜、小批量购买的强需求。
今年2月起，每日优鲜的前置仓模式还全面向2.0升级，SKU从1000多个升级到3000多个，增加了活鲜、餐食、日百等消费者强需求的品类，每日优鲜也从“线上菜市场”向着“生鲜线上超市”转变。
经营的秘密：高客单+高效率
每日优鲜一直致力于为用户提供“好快省多”的购物体验，那么它又如何在让利消费者的同时，保证自己拥有健康的经营状况呢？
每日优鲜合伙人兼CFO王珺表示，公司运用AI库存管理和数据驱动的大规模分布式管理系统，打造了一套高销低损的仓配体系，目前已将损耗率控制在1%。此外公司坚持产地直采、打造智能化供应链，则令其形成了全品类交叉销售，用户在平台上下一单的平均会买9件以上的商品，从而做到了平均客单价85元，以高客单价覆盖履约成本。此外，每日优鲜也正运用社交裂变，低成本获取并运营优质用户，根据其提供的数据，它的社交及口碑获客占比已从2016年的13%增至了2018年的62%。
通过高客单+高效率，每日优鲜在2018年底便已实现了全国范围内经营性现金流为正，并在北京地区连续1年多保持着正现金流。
精细化运营：敬畏每一分钱
在每日优鲜创始人兼CEO徐正看来，生鲜零售是一个“长价值链、低毛利”的生意，运营上一点小小的误差，反映到最终经营结果中就是盈利和亏损之分。因此，在商品、物流、营销的各个环节，都要将精细化运营管理落实到位，提升每一个动作的效率，“敬畏每一分钱”。
每日优鲜也的确是这样做的。从商品货源上，每日优鲜共有300多个买手深入30多个国家及地区建立直采供应链，与供应商深度合作，以求在保证商品品质时，通过精简流通环节控制采购成本；在物流上，通过与腾讯智慧零售的合作，利用圈层视图为前置仓选址并提高渗透率，确保了仓的高坪效；在营销上，每日优鲜的精准营销、LTV智能化管理、智能促销等，则将其新客转化率提升了112%，同时核心用户平均每月购买6.5单，年消费额超7000元……
不可否认的是，生鲜电商行业经过多年的发展，已经从拼模式阶段发展到了拼执行、拼效率的阶段，想要在竞争中胜出，在不少人认为的“互联网又一次寒冬”中逆风翻盘，精细化的运营都至关重要，而这也成了每日优鲜跑赢生鲜电商长跑的关键所在。
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