国家统计局数据显示，2021年一季度，餐饮收入同比增长75.8%。其中，3月份餐饮消费显著改善，餐饮收入同比增长91.6%。餐饮业欣欣向荣的同时，中国餐饮供应链杰出服务商美菜宣布业务升级，升级为“美菜平台”模式，引入数千家优质生鲜合作伙伴，将传统农贸生意搬到线上。更为开放的“美菜平台”，将为全国数百万家餐厅，提供更丰富、更具性价比、全品类、全程无忧的一站式餐饮食材采购服务。
美菜副总裁周峰表示，今年美菜最大的变革，是实现了更加开放的平台，只要有好的商品，就可以快速入驻美菜，美菜供给端的数量或成倍增加，商品性价比也更高。同时，美菜商城也进行了6年来最大的一次升级，砍掉了很多广告位，直接按照用户需求、类型展示商品，实现千店千面。
目前，已有不少从未“触电”的生鲜合作伙伴选择在美菜直接开店，山东聊城金水合作社就是其中的典型代表。
山东聊城金水合作社负责人透露，2021年3月开始，合作社开始在美菜开店“线上卖菜”，增加了蔬菜销售量，同时通过美菜大数据了解城市端消费需求，实现了根据行情自主定价、自主销售。每天晚上10点截单前，合作社已经借助美菜大数据预测的蔬菜销量数据，提前在地头完成采购、分拣，准备发车。当天采摘的蔬菜，晚上12点半左右到达美菜济南仓库，凌晨即可直接配送到下单的餐厅。该合作社和美菜合作1个月，就实现了一天15000斤的稳定销量。
餐饮业是勤行，赚的是辛苦钱。我国餐饮业食材支出在营业额占比平均水平为40%左右，是餐饮企业最重要的成本支出。美菜商城全品类覆盖，囊括蔬果、肉禽蛋类、米面粮油等9大品类，让中小餐饮商户足不出户，一站式无忧购。同时，美菜拒绝花哨促销，价格直降到底，让餐饮商户采购更省心。
美菜业务升级后，几千家生鲜合作伙伴在美菜直接开店，对于食材成本较高的中小餐饮商户来说，意味着上美菜可以降低食材成本，同时满足了一站式购物的需求：APP下单、第二天早上送到货。品质有问题负责到底、价格有问题可以调价，餐品齐全、价格优惠、品质稳定。正因如今，经过6年多的蓬勃发展，美菜成为数百万家餐饮商户的信任之选。
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